中國·皖南木榨博物館坐落于宣城市宣州區養賢工業園區內，創建于2007年，占地面積8600多平米，是由安徽康平油脂有限公司投資興建，經市民政局、市文物局批準建立的民辦博物館。
    本館創建的宗旨在于保護與傳承非物質文化遺產——皖南木榨油生產技藝，為更多的游客講述皖南木榨技藝的歷史傳承與農耕文化的智慧。隨著現代化社會不斷發展，木榨技藝作為一種古老的榨油方式已經瀕臨消失，現在大多數地方的木榨，均被省力高效的機械榨油取代，歷經滄桑的老油坊幾乎絕跡，尚存的油坊也因廠房年久失修，木榨機具得不到很好的保護。隨著老一輩木榨工人的不斷老去，木榨技藝得不到傳承，面臨失傳的窘境。建立皖南木榨博物館，收集木榨機具、器具，召集老木榨藝人，開展傳、幫、帶將這項傳承數千年的木榨技藝傳承下去迫在眉睫。宣城市皖南木榨博物館承載著這一使命，應運而生。
    博物館館內設有三大展廳，木榨文化展示廳、木榨器具展示廳、木榨技藝展示廳，分別從皖南木榨技藝傳承歷史與文化、皖南木榨生產器具的實體展示、皖南木榨油的生產技藝流程三個方面對皖南木榨生產技藝進行整體直觀的呈現。

    博物館擁有藏品2000余件，其中包含了明末清初的木榨機30余臺套及其相關附件，油料種植生產有關的大量農具、器具等，同時，依托于安徽康平油脂有限公司，皖南木榨博物館還建有目前中國最大的木榨油生產基地，可以為參觀者展示木榨油古法生產的全過程。